Strogonoff de pollo con arroz

Preparación

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   Preparar el Arroz (El acompañamiento) ​Como el strogonoff se hace muy rápido, conviene empezar con el arroz: ​Poné a hervir 2 tazas de agua con sal. Cuando hierva, agregá 1 taza de arroz. ​Cociná a fuego bajo (tapado) hasta que el agua se absorba por completo (unos 15-18 min). Reservá.

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   Dorar el Pollo (El secreto del sabor) ​Calentá bien una sartén con un chorrito de aceite. ​Condimentá el pollo con sal y pimienta. ​Poné el pollo en la sartén y dejalo quieto un minuto para que se dore bien (esto le da el color característico). Cocinalo hasta que esté sellado por fuera. Sacalo de la sartén y reservalo en un plato.